Carne defumada em lenha frutífera no sistema low n’ slow, ou seja, baixa temperatura por bastante tempo, o que garante maior sabor, maciez e suculência
Costela bovina, suína e tulipa, todos ao estilo American bbq, alho, cebola, açúcar mascavo, pimenta, páprica doce, páprica picante, louro, canela e sal.
Acompanha molho barbecue e batata defumada.
