Frango Frito à Franchiken
Pedaços de frango temperados, empanados e fritos. Acompanha delicioso molho de alho.
Parmegiana de Filé Mignon do Embarque
Arroz piamontese, parmegiana de filé mignon e fritas.
Joelho de Porco Defumado com Molho BBQ
Joelho de porco defumado por 8 horas em lenha frutífera no sistema low n’ slow, ou seja, baixa temperatura por bastante tempo, o que garante maior sabor, maciez e suculência. Sal, alho, pimenta, louro, páprica doce, açúcar mascavo, açafrão, canela, tomate. Acompanha molho barbecue.
Mignon à moda da casa
Medalhão de filé mignon, palmito pupunha, acompanhado de arroz com ervilhas e passas.
Filé Mignon à Parmegiana
Filé mignon empanado ao molho vermelho, gratinado com mussarela, arroz branco e fritas.
New York Filé
Strip steak (Corte especial retirado do centro do contra filé com osso e uma camada de gordura lateral, que confere umidade e sabor extra a carne), servido na telha com manteiga de ervas. Acompanha arroz à moda Emília, com bacon em pequenos cubos dourados na manteiga, ovos crispy, batata palha e vinagrete especial (tomate, cebola, […]
Acabana Prime
700g de prime rib acompanhado de arroz negro e batatas rústicas.
